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Secondo gli insegnamenti ayurvedici, i chiodi di garofano (Lavangam, Lavamg) qui come chiodi di garofano interamente dell'Ayurveda Classico hanno un sapore amaro e piccante.
Secondo la comprensione ayurvedica, si dice che i boccioli di fiori essiccati e aromatici dell'albero di chiodi di garofano rafforzino il fuoco digestivo Agni e riducano Pitta e Kapha. Hanno un effetto antisettico e sono tradizionalmente utilizzati nell'igiene orale.
Secondo la ricetta, per esempio in Ricettario ayurvedico di Dag Weinmann.
Chiodi di garofano (Lavangam, Lavamg).