Ayurvedischer Zucker

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Ayurveda Vollrohrzucker

Ayurvedischer Zucker von der gesunden Art ist ein Vollrohrzucker, der manuell hergestellt wird. Sharkara® ist ein speziell gereinigter Zucker. Dem Sharkara wird eine völlig andere Eigenschaften als dem weissen Industriezucker zugeschrieben.

Bei der Herstellung von Sharkara wird die Zuckerlösung gereinigt und angereichert, so lässt man die Zucker-Kristalle wachsen. Eine langsame Rekristallisierung des ayurvedischen Zuckers wertet diesen zusätzlich auf. Sharkara wird unter der intensiven Sonnenstrahlung unter freiem Himmel gebleicht ohne diesen zu schwefeln. Daher ist er nicht sauer, sondern wird basisch verstoffwechselt.

Der braune Jaggery ist ein Naturprodukt und wird im Gegensatz zum Sharkara Zucker nicht in der Sonne gebleicht. Daher ist er günstiger, jedoch gut verträglich für alle Dosha Typen.

Die ayurvedischen Zucker die wir im Sortiment führen sind wohlschmeckend, natürlich, fördern den Appetit und unterstützen die Nährung des Körpers. Sharkara reduziert und kühlt Pitta und Vata und stabilisiert das Verdauungsfeuer agni.

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