Beschreibung
le Spécialité de sucre ayurvédique Jaggery (Goor) est un sucre entier presque basique. Le sucre entier est fabriqué à la main. Selon l'enseignement ayurvédique, le jaggery équilibre Vata et Pitta et augmente Kapha. Jaggery contient des vitamines et des minéraux naturels.
Jaggery a un goût aromatique et donne aux plats sucrés et surtout aux thés épicés une note particulièrement savoureuse. Idéal également pour la pâtisserie ou pour les boissons froides et chaudes et pour la cuisson. le le sucre de canne entier jaggery non raffiné n'est pas blanchi au soufre comme le sucre simple fabriqué industriellement. Jaggery reste naturel. Jaggery contient des minéraux importants nécessaires au métabolisme tels que acide organique, vitamines, minéraux et bétaïnequi abaissent les niveaux d'homocystéine dans le sang et ainsi artériosclérose empêcher.
Jaggery : indice glycémique bas
Jaggery a également un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il affecte beaucoup moins la glycémie que le sucre blanc raffiné. En médecine ayurvédique, le jaggery est même utilisé comme remède.
