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Pâte de tamarin, Bio 135gr

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Pâte de tamarin. La meilleure qualité de Classic Ayurveda de culture naturelle. Réducteur de Vata, Stimulant Pitta / Kapha. Idéal comme substitut sain du vinaigre.
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Disponibilité: Disponible Non disponible

Assortiment: Épice ayurvédique

Fabricant: Cosmoveda

UGS: 30480

EAN: 98199036

Description du produit

Le meilleur Pâte de tamarin qui est disponible sur le marché chez Cosmoveda Ayurveda. La pâte de tamarin est un ingrédient important de la cuisine asiatique et africaine et constitue une alternative saine au vinaigre ou au jus de citron.

Pâte de tamarin

Le tamarin est également appelé datte indienne (Tamarindus Indica) et contient des ingrédients précieux. Il regorge de minéraux, ce qui fait du tamarin un complément intéressant à l’alimentation quotidienne, pas seulement pour les végétaliens et les végétariens. Le fruit contient de l'eau, des fibres et des glucides ainsi que du fer, du calcium, du phosphore, du magnésium et de la vitamine D. Il contient également de grandes quantités d'acide tartrique et d'acide cinnamique. Le tamarin a un effet légèrement laxatif, vous ne devriez donc pas l'utiliser tous les jours.

Tamarin en cuisine

Vous pouvez préparer de délicieuses salades à partir des fleurs de tamarin et des boissons rafraîchissantes à base de limonade à partir de la pâte de tamarin. Cette pâte de tamarin est principalement utilisée en cuisine sous forme de chutneys, de confiseries et de currys aigre-doux. Il existe également d'innombrables plats africains, sud-américains et persans à base de tamarin.

La cuisine européenne ajoute également du tamarin à la sauce britannique Worcestershire depuis le 19e siècle.

Effet tamarin des dattes indiennes en Ayurveda

Le tamarin a un effet antiseptique et légèrement laxatif. L'Ayurveda explique cela par l'acide Rasa (saveur). La dite La propriété (Virya) se réchauffe, le goût après digestion (Limites) est en colère aussi. L'effet du tamarin sur les doshas est Réduction de Vata et Pitta/Kapha stimulant. Le fruit du tamarin est également fréquemment utilisé dans les dépendances utilisé comme l’alcoolisme. Un sirop est composé de dattes, de raisins noirs, de grenade, de groseilles indiennes (fruit amla) et de tamarin. La meilleure qualité au paradis de l'Ayurveda :

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Découvertes scientifiques

Le tamarin et ses effets ont été prouvés scientifiquement à plusieurs reprises, notamment en Asie. Vous pouvez trouver un aperçu des études ici : Tamarindus Indica linn

Application

Selon la recette et votre goût !

Ingrédients

Pâte de tamarin* (70%), eau (30%) * issu de l'agriculture biologique contrôlée bio & commerce équitable, sans lactose, sans gluten, végétalien, sans allergène

DOSHA

Vata reduzierend und Pitta/Kapha anregend
 

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