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Le curcuma ou curcuma fait partie de presque tous les currys.
Le curcuma fait partie intégrante de la médecine ayurvédique depuis très longtemps. Le tubercule jaune a un effet polyvalent dans le curry, le « lait doré » ou un thé au gingembre et au curcuma. De plus amples informations peuvent également être trouvées sur CSS (effet curcuma).
> A noter également curcuma moulu en verre durable avec plus de contenu à un prix équitable (production équitable).
La poudre de curcuma moulue (haridra, haldi, curcuma) est un tubercule racine jaune doré de la même famille que le gingembre. Le saveur est amer et épicé. Kapha, Pitta et Vata sont équilibrés par le curcuma.
Kurkuma*, gemahlen
* aus kontrolliert biologischem Anbau
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