Tandoori Masala Gewürzmischung BIO
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Tandoori Masala Gewürzmischung im Glas, 100g

CHF 9.90

Die biologische Gewürzmischung Tandoori Masala ist eine ayurvedische Gewürzmischung aus hochwertig abgestimmten und erlesenen Gewürzen. Sie verleiht jedem typisch indischen Ofengericht eine ganz besondere, köstliche Note. Die Gewürzmischung zum Würzen auf die Speisen geben. 

Zum Marinieren ist Tandoori Masala ebenso gut geeignet. Als Ayurveda Koch verwende ich Tandoori Masala um ein Bio-Hähnchen 12 Std. vorher zu marinieren. (Kein Natur-Joghurt beifügen, da Fleisch und Joghurt 2 Eiweisse beinhalten) Sehr lecker!

✓ Vegan
✓ Laktosefrei
✓ Glutenfrei
✓ Rohkost
✓ Aus FairTrade Produktion

Artikelnummer: 17272
Hersteller: Cosmoveda
Verfügbarkeit: An Lager

Tandoori Masala Gewürzmischung BIO

Tandoori Masala Gewürzmischung im Glas, 100g

CHF 9.90
Beschreibung

Rezept Idee mit Tandoori Masala

Tandoori Hühnchen hat seinen Namen vom glockenförmigen Tandoor-Tonofen aus indien erhalten, der auch zur Naan (Fladenbrot) Herstellung verwendet wird.

Bio Huhn einkaufen

Die Hühnchen Beine, Hühnchenbrust und Oberschenkel - ich kaufe mir immer ein Bio-Huhn und zerlege dies dann von Hand. Es ist eine Schande, wenn die Käulen oder Oberschenkel einzeln verkauft werden, da die Industrie die Reste oft wegschmeisst oder industriell weiter verarbeitet. Industriell verarbeitete Lebensmittel sind nicht nach Ayurveda verarbeitet worden und damit nicht nahrhaft, nicht heilend und ehrlich gesagt schmecken diese Fertigprodukte überhaupt nicht. Ich kaufe mein Bio Huhn auf dem Gemüsemarkt oder bei einem Bauern meines Vertrauens.

Huhn zerlegen

Die manuell zerlegten Hühnchen Teile jeweils enthäuten. Den Knochen dem Hund anbieten. (Roh geben). Sie haben keinen Hund? Der Nachbar hat vielleicht einen Hund und freut sich genauso.

Das Fleisch entgegen verschiedenen Standard Rezepten nicht einschneiden. Die Gewürzmischung Tandoori Masala und Pflanzenöl herstellen. Je nach Geschmack noch wenig Chili oder Pfeffer beifügen. Das Hähnchen w.m. erst zum Schluss salzen. Reiben Sie das Hähnchen mit der Marinade ein und stellen Sie es in den Kühlschrank. Belassen Sie dieses für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank.

Sie brauchen keinen Tandoor-Ofen! Entweder braten Sie das Hähnchen über dem Grill, im Backofen oder in einer Grillpfanne köstlich braten. Oder braten Sie es scharf an und kochen ein leckeres Curry mit Koskosmilch und Koriander. Alles ist erlaubt und sehr lecker! Hauptsache frische, biologische Zutaten und von Hand mit viel Liebe kochen. Das ist Ayurveda!

Anwendung
Gewürzmischung zum kochen, braten, grillen oder im Restaurant über die Speisen streuen. Auch zum marinieren von Hähnchenfleisch oder Gemüse gut geeignet.
Zutaten
Curcuma*, Paprika*, Chili*, Garam Masala* (Pfeffer schwarz*, Koriander*, Kardamom grün*, Kreuzkümmel*, Zimt*, Nelken*), Kardamom*, Safran*. * aus kontrolliert biologischem Anbau Kann Spuren an Senf enthalten
Ayurveda Medizin

Gesund bedeutet ein Gleichgewicht zwischen Körper, Geist und Seele. Oft ignorieren wir diese Weisheit des Ayurveda. Darauf folgen Beschwerden oder gar ernste Krankheiten - körperlich, geistig, seelisch.

Ayurveda MedizinerInnen behandeln sehr komplexe Krankheitsbilder und bereiten den Weg zu ganzheitlicher Genesung. Ayurveda MedizinerInnen werden auf höchstem Niveau mit eidgenössischem Diplom ausgebildet.

Empfehlung: Daher empfehlen wir Ihnen eine umfangreiche ayurvedische Anamnese (Prashna Pariksha genannt).

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