Nutrizionista ayurvedico 2022

CHF 1,760.00

112 Unterrichtsstunden und 50 Stunden Selbststudium


Die ayurvedische Ernährungslehre ist eines der drei Standbeine des Ayurveda neben der manuellen Therapie (Massagen) sowie Reinigung (Panchakarma) und damit eine der wichtigsten Methoden zur Erhaltung und Wiederherstellung der Gesundheit. Lebensmittel und Gewürze dienen als Medizin, und spezielle Ernährungsregeln fördern und stabilisieren die individuelle Gesundheit und tragen zur Heilung von Erkrankungen bei. Im Mittelpunkt steht dabei die Stärkung der Verdauungskraft sowie die Entgiftung des gesamten Organismus.

Block Auswahl: Block 1-3 + Kochkurs (Teilausbildung ohne Prüfung) CHF 1'760.-
Block 1-3 + Kochkurs (Teilausbildung ohne Prüfung) CHF 1'760.-
Block 1-6 + Prüfung (Gesamte Ausbildung) CHF 3'020.-
Artikelnummer: A54888
Verfügbarkeit: An Lager

Beschreibung

Kursinhalte

Il principio più importante della nutrizione in senso ayurvedico è che dovrebbe essere sempre adattato alla singola persona, alle sue rispettive esigenze e al potere digestivo individuale e alle condizioni di vita.

La formazione per diventare un nutrizionista ayurvedico
impartisce una vasta conoscenza per comprendere le basi dell'Ayurveda, sulla
Proprietà di cibi, spezie ed erbe e loro uso terapeutico.

Acquisirai familiarità con le regole e le raccomandazioni nutrizionali ayurvediche e imparerai a controllare l'equilibrio dei dosha attraverso l'alimentazione e a sviluppare concetti nutrizionali per il trattamento di disturbi della salute e malattie legate all'alimentazione.

L'accento è posto sulla consulenza sensibile basata su casi di studio.

Contenuto della formazione

Principi teorici generali

  • Consolidamento delle basi relative alla nutrizione ayurvedica
  • Personalità e Dosha: Determinazione del tipo Dosha tramite questionario, Prakriti e Vikriti, caratteristiche dei Dosha
  • Nozioni di base: cibi naturali, cibi sattvici, rajasici e tamasici, no-go della cucina ayurvedica, cibi sani
  • Scienza dell'alimentazione ayurvedica: proprietà del cibo, effetti grossolani e sottili del cibo, rafforzamento dell'Agni
  • Erbe e spezie ayurvediche: uso delle spezie, effetti grossolani e sottili delle erbe, forme di preparazione, ricette della casa
  • Routine ayurvediche: regole nutrizionali ayurvediche, linee guida per la vita quotidiana, alimentazione ayurvedica nel corso della giornata e dell'anno, alimentazione basata sui bisogni

Cibo e salute

  • Concetti nutrizionali individuali per compensare disturbi fisici e mentali:
    Il cibo come medicina, digiuno e purificazione del corpo, cucina curativa ayurvedica, rimedi casalinghi provati e testati
  • Concetti nutrizionali legati all'evento: esercitazioni pratiche con casi di studio, riduzione del peso, disturbi legati allo stress (esaurimento, disturbi del sonno), disturbi digestivi, allergie e intolleranze alimentari, disturbi delle donne (mestruazioni, menopausa), gravidanza e parto, disturbi muscoloscheletrici

Pratica della cucina ayurvedica

  • Acquistare e valutare cibo e spezie
  • Pianificazione menu ayurvedici, zuppe, antipasti, secondi piatti, dolci, buffet, preparazione e presentazione, servizio
  • Conosci la cucina Panchakarma e altri stili di cucina

Obiettivi di allenamento

L'obiettivo della formazione, insieme a un'introduzione all'arte culinaria ayurvedica, è quello di consentire di sperimentare il mondo delle erbe e delle spezie con i propri sensi. Ciò rende più facile per loro applicare con successo la teoria della nutrizione ayurvedica nella pratica sotto forma di consultazioni individuali, conferenze, corsi di cucina e seminari:

  • Determinazione e analisi della costituzione individuale
  • Comprendere gli effetti fini e grossolani del cibo e delle spezie da un punto di vista ayurvedico
  • Implementazione indipendente delle basi teoriche nella pratica e formulazione di raccomandazioni dietetiche individuali
  • Comprendere le basi dei principi ayurvedici
  • Nozioni di base sulle tecniche e preparazioni di cucina ayurvedica
  • Preparazione e utilizzo del cibo
  • Creazione di piani nutrizionali individuali
  • Indicazioni e controindicazioni
  • Limiti della dieta ayurvedica
  • Consulenza e gestione della discussione

gruppo target

Tutti coloro che sono interessati alla nutrizione ayurvedica per se stessi o ai consigli sulla salute.

requisiti

48h Grundlagen ayurvedico

costi del materiale

CHF 50.- per il weekend di cucina per i blocchi 1-3 e per l'intero allenamento. Questo sarà fatturato separatamente.

test

La tassa d'esame è di CHF 180 e viene fatturata separatamente.

Responsabile del corso

Alexandra Krahl (DE) è una nutrizionista olistica ayurvedica e consulente per la salute, nonché una cuoca ayurvedica. Ha completato la sua formazione in Svizzera, Germania e India. Con "ayurresources" tiene conferenze, tiene corsi di cucina e fornisce consulenza alle aziende nel campo della promozione della salute sul lavoro. Ha originariamente studiato giurisprudenza e ha 18 anni di esperienza nel settore sanitario in varie posizioni nelle risorse umane, anche come responsabile del personale a livello nazionale e internazionale nell'industria farmaceutica, tecnologia medica, biotecnologia e vendita all'ingrosso di prodotti farmaceutici.

Date del corso 2022

Dalle 9:00 alle 18:00 comprese le pause
Posizione: bollwerk Ayurveda, Bollwerk 21, 3012 Berna.
Il weekend di cucina si svolge a Zurigo.

Blocco 1/2/3: Nutrizione generale
sabato 1 ottobre 2022
domenica 2 ottobre 2022
Sabato 5 novembre 2022
domenica 6 novembre 2022
sabato 3 dicembre 2022

Corso di cucina
Sabato 14 gennaio 2023
domenica 15 gennaio 2023

Blocco 4/5/6: Il cibo come medicina
sabato, 4.2.2023
domenica 5 febbraio 2023
Sabato 5 marzo 2023
domenica 6 marzo 2023
Sabato 1 aprile 2023

esame finale
domenica 2 aprile 2023

 

Anwendung
Zutaten
Ayurveda Medizin

Gesund bedeutet ein Gleichgewicht zwischen Körper, Geist und Seele. Oft ignorieren wir diese Weisheit des Ayurveda. Darauf folgen Beschwerden oder gar ernste Krankheiten - körperlich, geistig, seelisch.

Ayurveda MedizinerInnen behandeln sehr komplexe Krankheitsbilder und bereiten den Weg zu ganzheitlicher Genesung. Ayurveda MedizinerInnen werden auf höchstem Niveau mit eidgenössischem Diplom ausgebildet.

Empfehlung: Daher empfehlen wir Ihnen eine umfangreiche ayurvedische Anamnese (Prashna Pariksha genannt).