Pasta di Tamarindo Bio, 135gr

La migliore pasta di tamarindo disponibile sul mercato da Classic Ayurveda. La pasta di tamarindo è un ingrediente importante nella cucina asiatica e africana e funge da sana alternativa all'aceto o al succo di limone.

Pasta di tamarindo

Il tamarindo è anche chiamato datteri indiani (Tamarindus Indica) e contiene ingredienti preziosi. È ricco di minerali, il che rende il tamarindo un'interessante aggiunta alla dieta quotidiana, non solo per vegani e vegetariani. Il frutto contiene acqua, fibre e carboidrati oltre a ferro, calcio, fosforo, magnesio e vitamina D. Sono presenti anche grandi quantità di acido tartarico e acido cinnamico. Il tamarindo ha un effetto leggermente lassativo, quindi il tamarindo non dovrebbe essere consumato tutti i giorni.

Tamarindo in cucina

Puoi preparare deliziose insalate dai fiori di tamarindo e bevande rinfrescanti alla limonata dalla pasta di tamarindo. Questa pasta di tamarindo viene utilizzata principalmente in cucina sotto forma di chutney, dolciumi e curry agrodolci. Ci sono anche innumerevoli piatti africani, sudamericani e persiani a base di tamarindo.

La cucina europea ha anche aggiunto il tamarindo alla salsa Worcestershire britannica sin dal XIX secolo.

Effetto Tamarindo nell'Ayurveda

Il tamarindo ha un effetto antisettico e leggermente lassativo. L'Ayurveda lo spiega con l'acido rasa (sapore). Il cosidetto La proprietà (virya) si sta riscaldando, il gusto dopo la digestione (Limiti) è arrabbiato anche lui. L'effetto del tamarindo sui dosha è Vata riducente e Pitta/Kapha stimolante. Anche il frutto del tamarindo è molto usato nelle dipendenze usato come l'alcolismo. Uno sciroppo è composto da datteri, uvetta nera, melograno, uva spina indiana (frutto dell'amla) e tamarindo. La migliore qualità nel paradiso ayurvedico:

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