I semi di finocchio (Foeniculum vulgare) sono stati considerati un'importante pianta curativa in Asia-Cina e Ayurveda per migliaia di anni. Viene utilizzato anche in cucina. Il Finocchio, la pianta medicinale dell'anno 2009 (Università di Würzburg).
Il finocchio è molto efficace sia per i bambini che per gli adulti. I semi di finocchio possono essere usati bene per i bambini, in quanto sono particolarmente indicati per l'effetto delicato. Nel genere Foeniculum, il finocchio è l'unica specie vegetale della famiglia delle ombrellifere. Il finocchio è anche popolarmente conosciuto come: Köppernickel, Enis, Fenikl, Fenkel, Finchel, Frauenfenchel, Bread Seeds. I dosha Vata e Pitta vengono abbassati attraverso l'uso di semi di finocchio, poiché il finocchio ha anche proprietà rinfrescanti e oleose. Contemporaneamente si rafforza il fuoco digestivo (Agni).
Semi di finocchio nella cucina ayurvedica
Come cuoco ayurvedico, uso il finocchio più volte alla settimana in chutney, focacce, sottaceti, curry, piatti di legumi, piatti di patate o il classico stufato di verdure, poiché ha un sapore dolce. I piatti con il finocchio sono più digeribili e, come già descritto, sono molto adatti anche ai bambini.
Semi di finocchio in ogni armadietto dei medicinali
Il finocchio è un rimedio casalingo collaudato per tosse, problemi respiratori e sfocatura e, a mio parere, dovrebbe essere in ogni armadietto dei medicinali o portaspezie, insieme ad altre spezie.
Acquista semi di finocchio, consegnato dalla Svizzera.
Gesund bedeutet ein Gleichgewicht zwischen Körper, Geist und Seele. Oft ignorieren wir diese Weisheit des Ayurveda. Darauf folgen Beschwerden oder gar ernste Krankheiten - körperlich, geistig, seelisch.
Ayurveda MedizinerInnen behandeln sehr komplexe Krankheitsbilder und bereiten den Weg zu ganzheitlicher Genesung. Ayurveda MedizinerInnen werden auf höchstem Niveau mit eidgenössischem Diplom ausgebildet.
Empfehlung: Daher empfehlen wir Ihnen eine umfangreiche ayurvedische Anamnese (Prashna Pariksha genannt).