Descrizione del prodotto
Il finocchio (Foeniculum vulgare) è considerato da migliaia di anni un'importante pianta curativa nella regione asiatico-cinese e nell'Ayurveda.
Finocchio, pianta medicinale dell'anno 2009 (Università di Würzburg). finocchio macinato.
Il finocchio è ugualmente efficace per bambini e adulti. Il finocchio può essere utilizzato bene per i bambini, in quanto è particolarmente adatto per il suo effetto delicato. Nel genere Foeniculum, il finocchio è l'unica specie vegetale all'interno della famiglia delle ombrellifere. Il finocchio è anche popolarmente conosciuto come: Köppernickel, Enis, Fenikl, Fenkel, Finchel, Frauenfennel, Brotsamen.
IL Dosha Vata e Pitta sono abbassati dal finocchio, poiché il finocchio ha anche proprietà rinfrescanti e oleose. Il fuoco digestivo (Agni) viene rafforzato allo stesso tempo.
Il finocchio nella cucina ayurvedica
Come cuoca ayurvedica, uso il finocchio più volte alla settimana in chutney, focacce, sottaceti, curry, piatti di legumi, piatti di patate o il classico stufato di verdure perché ha un sapore dolce. I piatti con il finocchio sono più digeribili e, come già descritto, sono molto adatti anche ai bambini.
Finocchio in ogni armadietto dei medicinali
Il finocchio naturale è un comprovato rimedio casalingo per la tosse, i problemi respiratori e la flatulenza e, secondo me, fa parte di ogni armadietto dei medicinali o portaspezie, insieme ad altre spezie.
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