Il grande libro di nutrizione ayurvedica (Tedesca!)

dott Hans H. Rhyner è considerato un esperto leader e riconosciuto a livello internazionale e pioniere della medicina ayurvedica in Europa. Trasferisce la sua conoscenza, la sua esperienza decennale con la filosofia indiana, lo yoga, il vastu, il siddha, l'ayurveda e la guarigione spirituale nel nostro modo di vivere occidentale e nel mondo del pensiero e rende la guarigione orientale e la conoscenza della vita per noi comprensibili e soprattutto tangibili.
Lo specialista riconosciuto a livello internazionale in nutrizione ayurvedica, Kerstin Rosenberg, forma da molti anni nutrizionisti e consulenti sanitari ayurvedici, nonché terapisti ayurvedici. È co-fondatrice e amministratore delegato di uno dei più grandi e rinomati centri di formazione e salute ayurvedica in Europa. Crea uno stile di cucina indiano-occidentale molto apprezzato. Le sue ricette si basano sulla cucina tradizionale ayurvedica, ma tengono in particolare considerazione il nostro stile di vita occidentale.
Il libro si compone di due parti principali. La parte I approfondisce i vari aspetti della nostra dieta ayurvedica: ad es. B. la costituzione individuale, i gusti, il momento giusto per mangiare, il lato sensuale e spirituale.
La parte II è la parte della ricetta per colazione, pranzo e cena, miscele di spezie, varie diete come cibo curativo delicato, cibo stimolante e rinforzante per il corpo o soprattutto per la mente. C'è anche un capitolo per la cucina dei bambini.

Kerstin Rosenberg è una specialista di fama internazionale e autrice di nutrizione, psicologia e terapia ayurvedica. Ha più di 20 anni di esperienza pratica e dal 1996 insegna attivamente in Germania, Austria e Svizzera. Madre di tre figli, è azionista e amministratore delegato dell'Accademia Europea di Ayurveda, che gestisce insieme al marito. È anche membro fondatore e membro del consiglio della VEAT Association of European Ayurveda Therapists. Scrive regolarmente articoli per varie riviste, è una persona di contatto competente per i giornalisti sanitari ed è nota per la radio e la televisione. È un'eccellente cuoca ayurvedica e gode di un'ottima reputazione per lo stile di cucina che ha creato, che combina in modo creativo la tradizionale cucina ayurvedica con la vitalità della cucina occidentale.

dott Hans Heinrich Rhyner è un riconosciuto esperto di Ayurveda e pioniere fin dall'inizio, sia in India che in Europa. Nato in Svizzera, pratica Ayurveda e Yoga in India da oltre 20 anni. A Bangalore ha conseguito un dottorato in medicina alternativa e filosofia e ha diretto la sua clinica. Dal 1992 è sacerdote nel suo studio di medicina ayurvedica a Herisau. Dal 2003 al 2009 ha gestito la sua spa ayurvedica 50 km a nord di Vienna. Anche l'Austria ha un proprio impianto di produzione di prodotti ayurvedici biologici, che gestisce insieme alla moglie Irene Rhyner. È vicepresidente dell'Associazione svizzera dei medici e terapisti ayurvedici (VSAMT), presidente dell'Associazione ombrello austriaca per l'Ayurveda (ÖDA) e membro di lunga data dell'Associazione svizzera dei naturopati (NVS).

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