Mix di spezie assafetida bio 70g
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allineare: Ayurveda Gewürz
Produttore: Classic Ayurveda
codice articolo: 24240
Descrizione del prodotto
Assafetida o Assafetida
Assafetida (Inglese: resina puzzolente) si ottiene dalle radici di una pianta fechel-like Stinkasant (Ferula Assafoetida). Il succo lattiginoso ottenuto ha un forte odore di zolfo e aglio.
Oggi l'assafetida non è usata per scacciare spiriti e demoni, ma nella cucina ayurvedica per dare ai piatti più brio al posto dell'aglio.
Assafetida Mi piace usarlo nella mia cucina perché sostituisce l'aglio e le cipolle fresche e dona un gusto unico in ogni piatto.
Effetto di Assafetida - Assafetida
La cottura più lunga rilascia il vero sapore in una miscela di deliziosi sapori di porro, cipolla e aglio. Dem Assafetida sono attribuite una moltitudine di proprietà positive. Quindi lo uso nei dhal (legumi) e questi diventano più digeribili con l'assafetida. L'assafetida stimola il fuoco digestivo (Agni) e assicura una digestione ottimale del cibo. Difficilmente uso più della punta di un coltello, altrimenti il sapore del piatto sarà dominato dall'assafetida. L'assafetida (sanscrito: Hingu) è Vata equilibrante, digestivo ed è una spezia riscaldante.
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Ingredienti
DOSHA
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