Asafoetida Gewürzmischung 70g: Antioxidantien, Bauchschmerzen, Blähungen, schleimlösend - Ayurveda Produkte

Mélange d'épices Asafoetida 70g

CHF 7.80

les Mélange d'épices asafoetida En Ayurveda, il a le goût (Rasa) amer, piquant et sucré. L'Asafoetida (Asa Foetida, Hing, Stinkasant) est une résine qui nécessite une substance basique sous forme moulue, c'est pourquoi elle est souvent associée à des graines de fenugrec. L'Asafoetida ne devrait manquer dans aucune bonne cuisine.

Propriétés ayurvédiques 

Goût (Rasa) : épicé
Propriété (Guna) : légère, huileuse, tranchante
Puissance (Virya): chauffage
Goût après digestion (Vipaka) : épicé
Effet mental et spirituel : plus de Rajas et Tamas renforcent Agni (énergie métabolique)
Effet sur les doshas : réduit Vata et Kapha

Artikelnummer: 24240
Hersteller: Classic Ayurveda
Verfügbarkeit: An Lager

Asafoetida Gewürzmischung 70g: Antioxidantien, Bauchschmerzen, Blähungen, schleimlösend - Ayurveda Produkte

Mélange d'épices Asafoetida 70g

CHF 7.80
Beschreibung

Asafoetida ou Asafoetida

Asafoetida (en allemand : stinkendes Harz) est obtenu à partir des racines d'une plante semblable à fechel, Stinkasant (Ferula Assafoetida). Le jus de lait obtenu a une forte odeur de soufre et d'ail.

Aujourd'hui, l'Asafoetida n'est pas utilisée pour chasser les fantômes et les démons, mais dans la cuisine ayurvédique pour donner aux plats plus de style au lieu de l'ail.

Asafoetida J'aime l'utiliser dans ma cuisine car il remplace l'ail et l'oignon frais et crée un goût unique dans chaque plat.

Il a un goût amer et est légèrement épicé. Je le cuisine pour nous et nos invités chaque fois que quelqu'un souffre de maux d'estomac ou d'indigestion, mais aussi juste pour favoriser la digestion. Incidemment, l'odeur de l'ail se transforme en un arôme qui rappelle le poireau ou l'oignon et ne laisse pas d'odeur d'ail après consommation, comme c'est habituellement le cas avec l'ail frais. Il fortifie facilement d'autres épices !

Effet d'Asafoetida - Asafoetida

En cuisant plus longtemps, le vrai goût se déploie dans un mélange d'un délicieux arôme de poireau, d'oignon et d'ail. le Asafoetida un grand nombre de propriétés positives sont attribuées. Je l'utilise donc en Dhal (légumineuses) et celles-ci sont rendues plus digestes avec Asafoetida. Asafoetida stimule le feu digestif (Agni) et assure une digestion optimale des aliments. Je n'utilise guère plus que la pointe d'un couteau, sinon le goût du plat sera dominé par l'asafoetida. Asafoetida (sanskrit : Hingu) est Vata équilibrant, digestif et est une épice chauffante. Il a un effet gonflant et expectorant. Améliore la toux ou les difficultés respiratoires est antispasmodique et légèrement laxatif. Asafetida est antiseptique et antibactérien et bon pour les yeux. Asafoetida est largement utilisé dans les plats indiens, la médecine ayurvédique et ma cuisine. Soit dit en passant, je ne l'utiliserais qu'avec parcimonie pour une maladie du sang, une inflammation intestinale et une grossesse, car il augmente également Pitta, entre autres.

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Anwendung
Au besoin. 1/4 - 1/2 cuillère à café, par exemple, dans un curry. d'avance avec Ghee ayurvédique Comme pour toutes les épices, faire sauter pendant environ 20-30 secondes.
Zutaten
Graines de fenugrec, asafoetida.
Ayurveda Medizin

Gesund bedeutet ein Gleichgewicht zwischen Körper, Geist und Seele. Oft ignorieren wir diese Weisheit des Ayurveda. Darauf folgen Beschwerden oder gar ernste Krankheiten - körperlich, geistig, seelisch.

Ayurveda MedizinerInnen behandeln sehr komplexe Krankheitsbilder und bereiten den Weg zu ganzheitlicher Genesung. Ayurveda MedizinerInnen werden auf höchstem Niveau mit eidgenössischem Diplom ausgebildet.

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