Livre de cuisine ayurvédique : "C'est meilleur avec l'amour" par Dag Weinmann

Ayurveda et l'art de la cuisine

L'Ayurveda, la médecine traditionnelle de l'Inde, considère l'art de la cuisine comme un mode de vie d'harmonie et de bonheur. En harmonie avec la nature, nous puisons dans l'abondance de fruits frais, de légumes, de noix, de céréales et d'herbes afin de préparer des plats qui remplissent le corps et l'esprit d'une nouvelle vitalité. La nourriture est utilisée conformément à son caractère saisonnier et régional.

De plus, un bon cuisinier ayurvédique connaît les besoins individuels de ses invités et les processus de transformation de la cuisine, qui renforcent le pouvoir de guérison des aliments. En ce sens, la cuisine ayurvédique est un art culinaire de guérison et un cuisinier ayurvédique est un alchimiste du bien-être physique et mental. Cette image correspond également à Dag Weinmann, qui a enrichi la cuisine Birstein Ayurveda de la Rosenberg Ayurveda Academy et du Kurzentrum pendant de nombreuses années avec une créativité et une sérénité uniques. Ses recettes séduisent souvent par leur simplicité et pourtant sont très atypiques et complexes. Les plats locaux bien connus sont transformés en créations exotiques, dans lesquelles ils ont été raffinés avec des épices fines et beaucoup d'amour dans un menu raffiné. Essayez-le et découvrez l'amour de la cuisine ayurvédique avec les recettes de Dag. Je vous souhaite beaucoup de plaisir et bon appétit ! Kerstin Rosenberg Expert en Ayurveda, auteur, directeur de l'Académie européenne d'Ayurveda avec centre de spa attenant.

Caractéristiques d'un cuisinier ayurvédique

Selon les enseignements de l'Ayurveda, un excellent cuisinier doit être être heureux et équilibré. Cependant, ce serait mieux s'il est amoureux ou a beaucoup d'amour en lui. La nourriture n'aura certainement pas un goût trop salé ! "L'amour passe par le ventre", comme dit le proverbe.

En réalité, l'amour traverse tous les organes et touche en même temps l'âme. Parce que l'amour n'est limité par rien. Et ça ne s'explique pas non plus. C'est la même chose avec un plat ayurvédique. Cela peut nous toucher profondément et nous ne pouvons pas expliquer pourquoi.

Et c'est tant mieux ! Dans cet esprit, nous prenons le temps de tomber amoureux. Car il y a toujours assez d'intemporalité pour cela ! Aussi pour faire une pause et pour les questions de cœur, place à une romance ayurvédique et à un câlin poétique !

C'est l'heure de quelques messages de cuisine étoilés et de gourmandises !

Je souhaite à tous les lecteurs un petit-déjeuner matinal plein d'amour et un univers de bisous culinaires.
Dag Weinmann cuisinier ayurvédique