Ayurveda Zimt gemahlen aus Ceylon Sri Lanka hat gemäss der ayurvedischen Lehre die Geschmacksrichtung scharf, bitter und süss.

Zimt beruhigt Vata, baut Kapha ab und bietet eine allgemein kräftigende Qualität. Die getrocknete Rinde des Zimtbaums – ein immergrüner Baum – wird für diesen Zimt der besten Qualität genutzt.
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