Asafoetida Gewürzmischung

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Die Asafoetida Gewürzmischung hat im Ayurveda die Geschmacksrichtung (Rasa) bitter, scharf und süss.
Asafoetida (Asa Foetida, Hing, Stinkasant) ist ein Harz, das in gemahlener Form eine Basis-Substanz benötigt, weshalb es gern mit Bockshornkleesamen kombiniert wird. Asafoetida sollte in keiner guten Küche fehlen.

Ayurvedische Eigenschaften:

Geschmack (Rasa): scharf
Eigenschaft (Guna): leicht, ölig, scharf
Wirkkraft (Virya): erhitzend
Geschmack nach der Verdauung (Vipaka): scharf
Mentale und spirituelle Wirkung: vermehrt Rajas und Tamas
Stärkt Agni (Stoffwechselenergie)
Wirkung auf die Doshas: verringert Vata und Kapha

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